藏羊是我国三大原始绵羊品种之一，是一种肉质鲜嫩少有膻味的优质羊。它的祖先为羱羊或称盘羊（俗称大头弯羊、大角羊）。青海是藏羊的主要产区（青海玉树、果洛州是重点产区）。藏羊按毛被特征和经济性能可分为高原型藏羊（草地型藏羊）、欧拉型藏羊和山谷型藏羊。其中高原型藏羊是藏羊的主体，数量多，主要分布于广阔的高寒地带。藏羊全身覆盖毛辫状粗毛毛被，藏羊毛是著名的“西宁毛”。它们遗传保守性强，有很强的适应能力，但怕热怕潮湿，每只羊产毛量1—1.4公斤，一般体重20—30公斤，最高可达60公斤左右。