万里青藏高原的雪山、草原、森林、湖泊，为各类野生动物构筑了一个世界上最高也最好的天然乐园，为它们提供了天然、良好的庇护。各种珍禽异兽在这里欢乐地嬉戏，在这里自由地繁衍。高原独特的地理气候，形成了许多青藏高原独有的动物品种，有着很高的科学和经济价值。据统计，青藏高原共有哺乳动物118种，鸟类473种，爬行类49种，两栖类44种，鱼类61种，昆虫2300多种。尤其人迹罕至的江河源头——可可西里一带，更是各种动物奔腾飞驰的天堂。
　　青藏高原的野生动物主要可以分为兽类、鸟类和鱼类。其中，兽类以野牦牛、藏羚羊、藏野驴、野骆驼、盘羊、石羊、白唇鹿、马鹿、麝、黑熊、雪豹、猞猁、狍、苏门羚、藏原羚、藏羚、狼、水獭、旱獭最为珍贵，鸟类以黑颈鹤、藏雪鸡、藏马鸡、蓝马鸡、斑头雁、鱼鸥、棕头鸥、鸬鹚、赤麻鸭、天鹅、草原云雀、百灵、雉、鹰、雕、秃鹫最为珍贵，鱼类以青海湖裸鲤（湟鱼）、花斑裸鲤（大嘴鱼）、极边扁咽齿鱼（小嘴鱼）、川陕哲罗鱼最为珍贵，裂腹鱼（长丝裂腹鱼、光唇裂腹鱼、澜沧裂腹鱼等）则是青藏高原特有的鲤科鱼类。旅行在青藏高原腹部，不时可以看见成百上千的藏羚羊、藏野驴、野牦牛、盘羊、石羊等滚滚奔腾、与汽车赛跑的壮观场面。如果有幸来到青藏高原的各个鸟岛（尤其是青海湖鸟岛），置身于鸟的王国，数万乃至于数十万只鸥鸟展翅飞翔，遮天蔽日，更让人叹为观止。
　　为了保护野生动物资源，国家、青海省和西藏自治区人民政府制定、颁布了许多法令，开列了必须严加保护的国家一级、二级珍贵动物名单，坚持不懈地展开了大规模保护野生动物的行动，使得这些高原财富得到有效的保护。在青藏高原旅行，你永远不会感到寂寞，因为这里有质朴的人民和丰富的人文景观，更有那么多野生动物，它们是高原人类亲近的朋友。（注：左上图为黄河源的狼）

　　青海的农作物有小麦、青稞、燕麦、玉米、荞麦、马铃薯、蚕豆、豌豆、油菜、胡麻、向日葵、甜菜、烟草、苜蓿、草木犀、苕子、苦豆子、田菁等，种植面积大的有春小麦、青稞、燕麦、豌豆、油菜，最有特色的是青稞。
　　青海是全国最重要的畜牧业基地之一，草场面积、牛羊存栏出栏数、畜产品产量等都居全国前五位。 青海畜产品主要有：羊——包括绵羊和山羊，绵羊主要品种有青海藏羊、柴达木蒙古羊、青海黑藏羊、青海毛肉兼用办细毛羊；牛——包括牦牛、黄牛、犏牛；马——主要有大通马、河曲马、玉树马、柴达木马以及培育中的挽乘兼用马，其中大通马、河曲马是驰名中外的优良品种；骆驼；驴……
　　青海共有鱼类66种，经济鱼类约占总数的二分之一，以鲤科、裂腹鱼亚科和条鳅科鳅属鱼居多。青海的鱼类主要分布于长江水系、澜沧江水系、黄河水系和内陆水系，其中长江、澜沧江水系26种，黄河水系16种，内陆水系19种。 具有经济价值的有川陕哲罗鱼、裂腹鱼族和裸鲤族，尤以青海湖裸鲤著称。