烤羊肝 洗净的羊肝，撒一点盐，用纸包2—3层，放入牛粪火中烧烤约半个小时，取出割块，蘸以调料食用，质嫩味鲜。
烤羊肉 用鲜羊肉切成薄片，用铁扦串上羊肉片，蘸上调料液，在火炉上烧熟，待表面脆黄、香味浓烈时即可食用。烤羊肉要趁热吃。烤羊肉原为穆斯林的传统小吃，现已经成为青海的一种地方风味小吃。
酥油蒸饭 把洗净的米拌以酥油、蕨麻、红白糖，放入碗中蒸熟可食。它是寺院僧侣招待客人的一种食法，一般每客一小碗，不添第二碗。
